Bolo Fofo de Cenoura e Maçã

Marco Costa esteve mais uma vez no A Tarde É Sua da TVI e hoje a receita revelada foi o seu “Bolo Fofo de Cenoura e Maçã”. Receita de Bolo Fofo de Cenoura e Maçã Ingredientes Maçãs – 5 (+/- 500g Descascado) Limão – 1/2 (Sumo) Cenoura – 3 (+/- 200gr Descascado) Manteiga – 200g Açúcar – 250g Ovos – 3 Farinha – 250gr Fermento – 1 Colher de Chá Baunilha – 1 Colher de Chá Canela – Uma Pitada Sal – Uma Pitada Preparação Descascar as maçãs e cortar em cubos pequenos, colocar numa taça e adicionar o sumo de meio limão, reserve. Descascar as cenouras, cortar em cubos e põe numa trituradora , até fazer puré. Despejar numa taça o açúcar e a manteiga amolecida, batendo ambos até obter uma mistura cremosa. Adicionamos de seguida os ovos, baunilha, canela, e sal, voltamos a bater bem até obteres uma mistura homogénea. De seguida adicionamos a farinha peneirada com o fermento, misturamos bem! Por fim adicionar o puré de cenoura e as maçãs aos cubos, misturando bem. O forno deve estar pre aquecido a 180ºC Precisamos de uma forma de castelo untada de manteiga e polvilhada de farinha podemos forrar com papel vegetal se preferirmos. Verter a massa na forma e levar ao forno por cerca de 30/40 minutos até o bolo ficar bem cozido. Pode demorar um pouco mais por ter fruta por isso devemos sempre fazer o teste do palito. Picar com um palito, se este sair seco então o bolo está bem cozido! Deixe arrefecer https://www.instagram.com/p/CADmHqUh_Q3/

“Bolo Fofo de Cenoura e Maçã”: Marco Costa revela a receita do seu bolo