BOMBADA DE AZEITE ELIMINA RESSACAS? TUDO O QUE DIZEM OS ESPECIALISTAS

A busca por soluções eficazes para ressacas é quase tão antiga quanto a própria prática de consumir álcool. Embora diversos tratamentos e remédios estejam disponíveis no mercado, a evidência científica que respaldo a sua eficácia tende a ser limitada.

Recentemente, uma teoria inovadora ganhou destaque: a sugestão de que um shot de azeite antes de ingerir bebidas alcoólicas pode prevenir ressacas.

Esta ideia, popularizada pelo produtor musical Benny Blanco no programa ‘The Tonight Show Starring Jimmy Fallon’, propõe que o azeite cria uma barreira no estômago, retardando a absorção do álcool e, assim, diminuindo os sintomas da ressaca.

Apesar da sua crescente popularidade, essa afirmação carece de um suporte científico sólido e deve ser vista com ceticismo.

A premissa do truque do azeite está na sua alta concentração de gordura, que formaria uma camada na parede do estômago, retardando a absorção do álcool na corrente sanguínea. Essa absorção mais lenta estaria, supostamente, relacionada a ressacas menos intensas.

Entretanto, conforme explica Justin Stebbing, professor de ciências biomédicas da Anglia Ruskin University, nos EUA, a eficácia desse método é questionável. A maioria da absorção do álcool acontece no intestino delgado, com apenas cerca de 20% ocorrendo no estômago. Isso significa que, mesmo que o azeite atrase a absorção inicial, a maioria do álcool será absorvida posteriormente ao longo do processo digestivo.

A metabolização do álcool pelo organismo — a operação onde o fígado transforma quimicamente o álcool utilizando as suas enzimas — é o principal fator que leva aos sintomas da ressaca, como desidratação, dor de cabeça e náuseas. O azeite não interfere nesse processo metabólico de maneira a alterar os efeitos associados à ressaca.

O QUE JÁ SE PROVOU E QUE VAI MESMO ‘PREVENIR RESSACAS’

Em vez de contar com o azeite, existem métodos mais estabelecidos e eficazes para prevenir ou atenuar as ressacas:

Hidratação: A desidratação é um dos maiores responsáveis pelos sintomas de ressaca. Manter-se hidratado, bebendo água antes, durante e após o consumo de álcool, pode ajudar a amenizar os efeitos da ressaca.

Nutrição: Fazer uma refeição nutritiva antes de beber pode retardar a absorção do álcool de maneira mais eficaz do que um shot de azeite. Alimentos ricos em proteínas, gorduras saudáveis e carbonatos complexos oferecem uma abordagem mais equilibrada para suavizar os efeitos do álcool.

Moderação: A maneira mais eficaz de evitar uma ressaca é consumir álcool com moderação. Definir limites e controlar o consumo pode reduzir significativamente o risco de sofrer com as consequências.

Reabastecimento de Nutrientes: Após a ingestão de álcool, consumir alimentos e bebidas que repõem eletrólitos e fornecem nutrientes essenciais pode auxiliar na recuperação do organismo. Bebidas isotónicas, frutas e vegetais são altamente recomendados.

É crucial reconhecer que algumas pessoas podem afirmar que o método do azeite é eficaz para elas. No entanto, esses relatos anedóticos frequentemente são influenciados pelo efeito placebo, onde a crença na eficácia de um remédio pode levar a melhorias percebidas, mesmo sem respaldo científico.

Portanto, ainda que a ideia de tomar um shot de azeite antes de consumir álcool para prevenir ressacas pareça uma solução simples e atraente, falta-lhe um respaldo científico robusto. As abordagens estabelecidas de hidratação, nutrição adequada, moderação e reabastecimento de nutrientes permanecem como as estratégias mais confiáveis para minimizar os efeitos das ressacas.

NA VERDADE: AZEITE VS EMAGRECIMENTO

O azeite é, na verdade, é um sofisticado aliado numa dieta, porém, é essencial manter a cautela. Apesar da sua natureza mais saudável, essa iguaria bastante mediterrânea, é igualmente rica em calorias, como qualquer outra gordura.

“Alguns estudos dizem que, tomares em jejum, podes acelerar o teu metabolismo ao longo do dia  começas a gastar mais calorias. Neste horário, os genes responsáveis pelo aumento de peso estão em plena atividade e as substâncias anti-inflamatórias presentes no azeite, são capazes de diminuir a ação desses genes”, explicou uma nutricionista, Daniela Meira.

Uma colher de chá em jejum é suficiente para potencializar o emagrecimento. A nutricionista sugere que o azeite seja utilizado na sua forma pura, sem sofrer alterações térmicas. Essa esplêndida opção pode elegantemente substituir a manteiga no pão.