Restaurante de Ljubomir Stanisic afetado por chamas de grandes proporções
Inaugurado em 2021, o gastrobar localizado na Rua da Misericórdia foi consumido pelo fogo. O grupo 100 Maneiras manifestou profunda tristeza, realçando a perda do conceito artístico criado em Lisboa.
O conhecido gastrobar mexicano Carnal, situado na Rua da Misericórdia, em Lisboa, foi consumido por um incêndio de grandes proporções.
A notícia foi confirmada na manhã desta terça-feira, dia 9 de abril, através das redes sociais do espaço gerido pelo grupo 100 Maneiras, que tem à cabeça o famoso chef Ljubomir Stanisic.
Ljubomir Stanisic, nascido em Sarajevo e radicado em Portugal desde 1997, tornou-se num dos rostos mais mediáticos da gastronomia nacional. O chef construiu um autêntico império em Lisboa com espaços premiados como o Restaurante 100 Maneiras e o Bistro 100 Maneiras, ganhando ainda maior notoriedade junto do público através da televisão, na condução de programas como o Hell’s Kitchen Portugal. Agora, o chef e os seus sócios enfrentam um duro revés com a destruição deste conceito mexicano que havia conquistado a capital.
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Através de um comunicado oficial, os responsáveis explicaram a dimensão da tragédia e o estado em que o local ficou. “O gastrobar mexicano Carnal, localizado na Rua da Misericórdia 78, em Lisboa, foi recentemente afetado por um incêndio de grandes proporções, que resultou na destruição total do espaço”, revelaram de forma sentida.
Inaugurado no final do ano de 2021, o restaurante destacava-se pela fusão entre os sabores do México e uma atmosfera marcadamente artística. “Desde a sua abertura, em novembro de 2021, o Carnal afirmou-se como um projeto singular no panorama gastronómico lisboeta, nascido da visão e dedicação do grupo 100 Maneiras, liderado por Ljubomir Stanisic, Nelson Santos, Nuno Faria, Miguel Ângelo Fernandes e Manuel Maldonado”, pode ler-se na nota. O texto enaltece ainda a identidade forte do gastrobar, pautada pela criatividade, liberdade e espírito coletivo, traduzidos num projeto assinado pelo artista internacional Carlito Dalceggio.
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A destruição das obras originais que decoravam o local foi, aliás, um dos pontos mais lamentados pela equipa. A nota partilhada dá conta de que os danos representam uma perda material significativa, mas sobretudo emocional para todos os envolvidos no projeto. “Todas as obras de arte criadas exclusivamente para aquele espaço por Carlito Dalceggio, a ‘mitologia livre’ que marcou profundamente o espaço, a filosofia, o conceito do gastrobar, foram destruídas pelas chamas”, lamentaram.
Apesar da profunda tristeza com que comunicaram o incidente aos clientes e amigos, Ljubomir Stanisic e os restantes elementos do grupo garantiram que estão determinados a dar continuidade ao trabalho desenvolvido.
Numa mensagem de resiliência e de enorme agradecimento pelas inúmeras mensagens de apoio recebidas, anunciaram que a operação não vai parar em definitivo. A partir de agora e até que o Carnal seja alvo de uma profunda renovação, o espírito do gastrobar vai manter-se vivo através de uma operação temporária no Bistro 100 Maneiras, localizado a poucas portas de distância, no Largo da Trindade.