Sofia Ribeiro virou empresária em 2019 e abriu o seu restaurante ‘Filosofia’, em Lisboa.
Três anos depois, a atriz comunicou: “Com muita pena minha, não vai voltar a abrir. Foi um projeto ao qual me dediquei de corpo e alma. Abri o Filosofia num espaço mais pequeno, exatamente para perceber se era só um devaneio meu e se tinha ou não pernas para andar… Percebi que tinha pernas para andar“, disse ao site SELFIE.
“O feedback era ótimo. Tivemos muito sucesso no tempo em que estivemos abertos. Aliás, todos os dias tinha de mandar pessoas embora, à hora de almoço, porque não tinha onde as sentar. Portanto, tudo indicava que tinha pernas para andar“, acrescentou.
“Quando veio a pandemia, eu já estava à procura de um espaço maior, no Porto, para abrir. Com a graça de Deus, não me meti nisso, porque depois veio a pandemia e, como tantos outros projetos e tantos outros negócios que tinham acabado de nascer, não havia bases para manter por muito mais tempo“, explicou.
Sofia Ribeiro contou ainda que o que ganhou “com o trabalho feito serviu para pagar ordenados até não poder mais“: “Eu ainda fiquei a pagar ordenados, mesmo depois das minhas obrigações, porque não conseguia deixar as pessoas. Tinham famílias, contas para pagar… Arrastei enquanto pude“.
“Por um lado, o meu coração e a minha consciência estão completamente tranquilos em relação a isso. Por outro lado, o de empresária, rebentei com o fundo de maneio que tínhamos. A verdade é esta. O dinheiro não nasce das árvores. Para voltar a abrir o Filosofia, tinha de ter, pelo menos, mais um ano e meio para montar uma equipa“, esclareceu.
Consciente da “crise gigante a nível de restauração“, Sofia Ribeiro confessa que seria “um tiro no pé” reabrir o restaurante: “O formato está feito, já sei o que devo e o que não devo fazer. Portanto, serviu de aprendizagem“.
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